スペアリブと大根のこっくり煮☆
スペアリブのこっくりがホクホク大根とあわさってうまうま～(*^^*)
味付けが難しい大根もスペアリブが美味しくしてくれます
材料（3～4人分）
大根 500ｇ（1/3本）
たまご 4個
スペアリブ 250ｇ
☆水 400ｍｌ
☆みりん 大さじ2
☆砂糖 大さじ2
☆酒 大さじ2
醤油 大さじ3
酢 大さじ1/2
作り方
1.大根は皮をむいて3～5cm厚ほどのいちょう切りにする。たまごはゆでておく。
2.スペアリブは骨と肉の間に包丁で切れ目を入れる。
3.深めのフライパンかお鍋でスペアリブに焼き目がつくまで焼く。
(中まで火がはいっていなくても大丈夫です！)
4.2に☆を入れて、蓋をして中火10分煮る。
5.たまご、しょうゆ、酢を入れて蓋をしたら更に10分中火で煮る。
6.蓋をとって更に10分煮たら完成。
一度冷ましてもう一度温めると更に味が染みて美味しくなります☆
◆ポイント◆
スペアリブの下処理はやった方が完全に食べやすくなります☆先に甘味とお酒で煮てからお醤油を入れるのがポイントです(*^^*)
大根を美味しく煮るのが難しく、考えた末に生まれたレシピです☆