ブロッコリーとしらすのデリ風サラダ
家でも簡単に作れます。
見た目も華やかなのでおもてなしにもおすすめです。
◇材料◇ 2～3人分
- ブロッコリー 1/2房
- ゆでたまご 2個
- しらす 15ｇ
- オリーブオイル 小さじ1.5
- すりおろしにんにく 3cm
- （鷹の爪）
- ●マヨネーズ 小さじ1/2
- ●めんつゆ 大さじ1/2
- ブラックペッパー 少々
■作り方
①
ブロッコリーは食べやすい大きさにカットして、好みの固さに塩ゆでする。ゆで卵はくし形にカットする。●は合わせておく。
②
フライパンにオリーブオイル、すりおろしにんにく（鷹の爪を加える場合はここで一緒に香りと辛みを出します）を加え、弱火で香りをだす。火が強いとはねるので注意です。
③
オイルがふつふつしてきたら、しらすを加えてオイルと絡める。
④
ブロッコリーも加えて全体に絡める。（火は通っているので絡めるだけでOKです。）
⑤
合わせておいた●を加えてからめる。
⑥
ゆでたまごも加えてさっと絡めたら器に盛って完成。
⑦
お好みでブラックペッパーをふってお召し上がり下さい♡
デリのサラダって彩りが良くてとっても素敵ですよね。
すてきなごちそうサラダを家でも簡単に作れます。難しい味付けかと思いきや
めんつゆとマヨネーズ+にんにくでOKです。
ポイントはブロッコリーは塩ゆでして下味をつけておくこと。
そうすることで調味用と合わせた時に味がなじみます。
しらすを炒める工程でカキなんて炒めたら最高に美味しいごちそうサラダの完成です。
あさりでもお刺身のお魚でも、イカでもお好きな海の幸でお楽しみください♡