無限にんじん☆キャロットラペ☆
たどり着いた理想の味です。
酢がたちすぎず甘すぎずいくらでも食べたい味です(#^^#)
和えるだけで簡単！おしゃれな1品です
材料（2人分）
人参 1本（150ｇほど）
塩 小さじ1/2
☆バルサミコ酢 大さじ2/3
☆砂糖 小さじ1
☆オリーブオイル 大さじ1
パセリ 適量
ブラックペッパー 適量
作り方
1.人参はスライサーでつま切りにする。
2.塩を振ってしばらく（5分ほど）置いておく。
☆はボウルに合わせておく。
3.人参をぎゅ～っと絞って、ボウルに入れ☆と合わせる。
味を見てブラックペッパーを合わせる。
4.器に盛ってパセリを散らしたら完成。
◆ポイント◆
バルサミコ酢は酢がきつすぎず、芳醇な甘み、香りがあるのでとても美味しくなります☆
塩もみはしっかりめにやってください。
水分が残っていると水っぽくなってしまいます。
うちの夫と娘は酢に敏感。
酢が立ちすぎると食べてくれませんが、美味しい！と言ってくれました(#^^#)