バジルとチキンのトマトソースパスタ
無性に食べたくなるトマトソースのパスタ
ゴロゴロチキンで
大満足なパスタです
トマトソースは作りやすい分量です☆
パスタだけでなく、カチャトーラとしてそのまま食べたり
トマトソースのグラタン、ドリアなど色々使えます☆
手間のかかる工程はまとめてしちゃう＆排除した
簡単レシピです☆
材料（2人分）
鶏モモ肉 300ｇ
玉ねぎ 1/2個
トマト缶 400ｇ
にんにく 1片
オリーブオイル 小さじ1
水 100ｍｌ
コンソメ 1個
砂糖 小さじ2
ケチャップ 小さじ1
塩コショウ 適量
パスタ 100ｇ/1人
作り方
1.玉ねぎ、にんにくはみじん切りに、
鶏モモ肉は食べやすい大きさにカットし、塩コショウで下味をつける。
2.フライパンに、にんにく、オリーブオイルを投入し
弱火で熱し香りを出す。
3.中火にし、玉ねぎを炒め軽く火が通ったら
玉ねぎを端によけて鶏肉を皮を下にして並べ
火を通す。
4.鶏肉の表面がいい色に焼けたら
（後で煮るので中まで火が通っていなくても大丈夫です）
トマト缶、水を加える。
（トマト缶の容器に水を入れると残ったトマトもきれいに入れることができます。）
5.コンソメ、砂糖、ケチャップを加え、塩コショウで味を整えたら
トマトソースの完成です。
6.パスタを別鍋でゆでるのがめんどくさいなという時は、
ここにパスタを入れてしまってもOKです。
パスタ全体がソースに浸っていて、
必ず弱火で蓋をしてパスタに火を通してください！
パスタがもっちりになります。
（パスタに火が通るまで、別茹でするときより時間はかかります）
もちろん普段のように、ゆでたパスタを合わせても◎
表示時間の2分ほど前にソースの鍋に移し、
ソースの中で少しくつくつすると
味がなじんで美味しいです(^^♪
◆ポイント◆
玉ねぎがあめ色になるまで炒めるのが大変なので
鶏肉を一緒に焼いて
その間にも玉ねぎに火を通してあめ色に少しでも近づけます。
パスタは手軽でも、ソースの鍋とパスタをゆでる鍋とで
たくさん洗い物が出てしまって嫌だなというときは
ソースでパスタに火を通す作戦おすすめです☆
LINEブログ始めました✨
いいねボタン