とろ～りなすと豚肉の照り焼き
豚肉から出る油を使ってうまみUP☆
パパっと作れてボリューム満点♪
豚肉の美味しい油をなすがすって
とろっとろに♡
ごはんがもりもり進む照り焼き味です(^▽^)/
材料（2人分）
長ナス 2本
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 250ｇ
ごま油 大さじ1/2
白ごま お好み
A
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
酒 大さじ2
作り方
1.なすをカットし、豚肉には軽く塩コショウをして下味をつけておく。
Aは合わせておく。
2.フライパンにごま油を熱し、豚肉を焼く。
3.豚肉に軽く火が通ったら、ナスを投入。
4.全体に火が通ったら、合わせておいたAを入れて全体に絡める。
5.お皿に盛って、お好みで白ごまをかけたら完成。
◆ポイント◆
豚肉はしゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使うことで、
なすとよくなじんで美味しく食べれます(#^^#)
全体がまとまって美味しく食べるためには結構重要なポイントです☆
長ナスなので最初これ２人分？！っていうくらい
たっぷりに見えますが、火を通すとかさが減って
ぺろっと食べれますので大丈夫です。
とろっとろのなすとごはんって
なんて美味しいのだろう・・・ごはんもりもり食べれます。食べすぎます。