「松山あげ」は料理上手になれる油揚げ
松山あげとは
（株）程野商店さんより販売されているおあげの「松山あげ」
常温保存可、油抜き不要と、普通の油揚げとちょっと違う。
味、風味も普通の油揚げと全然違う。
豆腐をスライスして、揚げたものを「油揚げ」といいます。
通常のおあげは、しっとりとしており、「生あげ」の状態ですが、
松山あげはカリッとサクっとしています。
豆腐を3ｍｍほどにスライスし、圧縮して水分を取り除いたのち、さっくりの状態まで揚げてあります。
通常の油あげは、冷蔵で7日程度の日持ちですが、
松山あげは、水分を取り除いてあるので、常温保存で90日程度日持ちします。
また、通常の油揚げは油抜きが必要ですが、
松山あげは袋から出してぱりっと手で割ってパラパラ入れるだけでOK！
油揚げ特有の油臭さは一切感じません。
炊き込みごはんや、ひじき煮、お味噌汁など、
ちょっと使いたいときにとても便利です。
そして、おあげを変えるだけで、こんなに料理の味が違うのか！！
というほどおいしく仕上がります。
料理上手になった気分です。
お鍋や汁物、煮物にいれれば、もちもちジューシーな食感。
うまみをたっぷり蓄えて、お料理にコクが出ます。
我が家は共働きなので、買い物は週末にまとめ買いをすることが多いのですが、
油揚げを１つ買ってもなかなか使いきれず、
ちょっと使いたいために、油抜きをしたりするのは面倒だな・・・
と思っていたところに出会ったのが、
こちらの「松山あげ」。
日持ちがすること、油抜きがいらないこと。
まさに私の求めていたもの。
そして何より、おいしい。
こちらを使って作った料理は、揚げのコクがプラスされてとっても美味しくなります。
素材のこだわり
古き秘伝と技術を生かし科学添加物を一切使用せず、
遺伝子組み替え大豆も使用しないで作られた自然食品とのことです。
日持ちするのは、添加物が加えられているからではないのは、
子供にも安心して食べさせられます(#^^#)
サイズ展開
サイズは、大判、小判、きざみ、糸切りなどラインナップも豊富。
我が家では「きざみ」を愛用しています。
我が家周辺のスーパーでは「きざみ」しか売っていません。
お鍋やお味噌汁、煮物、に入れるなら「きざみ」が便利です。
サクサクなので簡単にパラパラになるので、特に不便を感じたことはありません。
大判のままだしをたっぷり含ませて煮たら、うまみたっぷりの煮汁があふれる
ごちそうができそうだな～
美味しそう(#^^#)愛媛県周辺に行ったら、売ってるかな・・・
いつか買ってためしてみたいと思います。
化粧箱に入ったギフトセットもあるようです。
1,300円～とお手頃価格なので、
手土産や内祝などにいいかも◎
松山あげをつかったレシピ
お料理にプラスすれば、おいしさ倍増です☆
公式サイト レシピ集→
http://www.matsuyamaage.co.jp/news/?cat=3
作ってみた
お揚げだけでコク、うまみが十分なので、
松山あげだけで絶品炊き込みご飯ができました。
ワサビでたべると風味が生きて上品でとても美味しいです☆
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美味しくて使い勝手の良い「松山あげ」
ぜひ一度お試しください☆
