とろ～り簡単！なすの肉みそチーズ焼き☆
なすの器に肉みそとチーズを入れて焼くだけの簡単レシピ☆肉みそにとろ～りチーズが絡んで◎簡単なのに手が込んで見えます☆
材料（2人分）
なす 2本
合いびき肉 100～120ｇ
☆みそ 大さじ1
☆砂糖 大さじ1.5
☆みりん 大さじ1/2
ピザ用とろけるチーズ お好み
パルメザンチーズ お好み
オリーブオイル 小さじ1
パセリ 少々
作り方
1.なすは1/4にカット。
2.中をくりぬく。写真のようにスプーンで回りをグサグサしてからだと簡単にできます。
3.くりぬいた身の部分は2ｃｍほどの角切りにする。
4.☆はあわせておく。
5.フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉、なすを炒める。火が通ったら☆を合わせる。
6.なすの器に6を入れ、ピザ用チーズ、パルメザンチーズをかける。
7.オーブントースターで焼き、パセリを散らして完成。
（我が家のオーブントースターだと、1000Wで8分です。）
◆ポイント◆
なすの皮が固い場合は、切り込みを入れたり、一部の皮をむくと食べやすくなります☆オーブントースターで焼く時間は機種によって違うので加減してください☆
なすの嫌いな娘ですが、「なす嫌いだったけど、これは美味しい！！」とおかわりしてくれました☆