全部飲み干したいかぼちゃのスープ♡
ちょっとだけ丁寧に作ったスープは絶品!
全量飲み干したい美味しさです(#^^#)生クリームは使いません!!
材料(3~4人分)
かぼちゃ(皮をとったもの) 200g
玉ねぎ 1/4個
バター 8g
水 250ml
牛乳 300ml
塩 小さじ1/3
コンソメキューブ 1/2個
作り方
1.かぼちゃは種と皮をとってカット。玉ねぎはみじん切りにする。
2.鍋にバターを熱して玉ねぎをあめ色になるまで炒める。
3.いい色になったらかぼちゃ、水、コンソメを加えかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
4.ブレンダーやミキサーでなめらかにし、鍋に戻す。
5.弱火にかけながら牛乳をゆっくり加え伸ばしていく。塩で味を整えたら完成。
◆ポイント◆
このスープ、お店のやつかと思うくらい美味しいです( ̄▽ ̄)!!
あったいのも良いですが、常温で飲むとかぼちゃの甘みがより感じられて
とても美味しいです☆
玉ねぎをあめ色にするのは少し手間ですが、
大量分を作って冷凍しておくと、お料理の味が全然違います。
私はめんどくさがりなので、あめ色になるまでとか無理派でしたが
一度作って食べてからは、少し手間でもやろうかなと思うくらい味が全然違います。
めんどくさい日は買ってきたかぼちゃスープを食べればいいんです(^▽^)/
でもかぼちゃの甘みとか濃厚さとかが全然違うので
ぜひ一度お試しください♪
塩はかぼちゃの種類やお好みで調整してください♡