ハーブ使ってみました お刺身で簡単マリネ
和えるだけなのに簡単おしゃれなお刺身のマリネです(#^^#)
ワインのお供はもちろん、
彩りもきれいでおもてなしにぴったりです☆
材料（2人分）
お刺身 150ｇ
（今日は特売のマグロとサーモンを使いました）
ミニトマト 4個
きゅうり 1/2本
チャービル 適量
A
白ワインビネガー 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩 適量
こしょう 適量
醤油 小さじ1
作り方
1.Aを合わせておく。泡だて器などでしっかり混ぜて、乳化させる。
（よく混ぜるとトロっとしてきます。）
2.ミニトマトは種を除いて小さめの角切りに、
きゅうりも小さめの角切りにする。
（ミニトマトの種は横半分に切ってスプーンなどで簡単に取れます。
面倒な場合はそのままでもいいですが、水っぽくなってしまうので
とった方が美味しくなります。）
3.お刺身も2と同じくらいの大きさにカットし、
1と合わせる。チャービルも刻んで混ぜる。
4.2と3を一緒に盛り付けたら完成です(#^^#)
盛り付けた後オリーブオイルを少し回しかけると
よりおしゃれで美味しくなります♪
今日は簡単におしゃれにできる盛り付けを☆
『セルクル』という円柱状の道具。
レストランとかでよく見かける盛り付け方が簡単にできます☆
でもセルクルなんて持ってないし買うのもな～と
昔100均で買ってたクッキーの抜型でやってみました。
だいぶ浅いけど笑
きゅうりをひいて、
トマトをひいて、
マリネしたお刺身を乗せて
型をそ～っと抜いたら完成です。
クッキー型でもなんとかそれっぽくなりました笑
使ってみたチャービルは、
主張しすぎずふわっと風味が香って美味しかったです☆
お弁当のパセリとかよけちゃうけど、
これは一緒に食べたほうがおいしいやつだと思います。
臭みも消えて、野菜とかお魚の味が引き立ちますので
庭に生えてたらまた使うと思います。
日常の食卓には買ってまでは使わないですけど。
使わんのかい！笑
乗ってたら間違いなくおしゃれですので、
おしゃれを求めるときにはぜひおすすめします♪