おなじみ材料で野菜たっぷり酸辣湯☆
思い立ってすぐ出来るよう、おなじみ材料で作る酸辣湯です(#^^#)野菜たっぷり具だくさんなレシピです☆
材料（4人分）
白菜 2～3枚
えのき 1/2株
しいたけ 2個
たまご 1個
水 800ｍｌ
香味ペースト 大さじ1
酢 大さじ3
醤油 小さじ3
塩 味をみて
☆片栗粉 小さじ2
☆水 小さじ2
刻みねぎ お好み
ラー油 お好み
作り方
1.白菜は荒く刻む。
2.しいたけは薄切りに、えのきは1/3にカット。
3.鍋に沸騰させた水に香味ペーストを溶かし、白菜、えのき、しいたけを入れる。
4.酢、醤油を入れ味を見て塩で好みの味にする。具材に火が通ったら溶いておいた☆を入れてとろみをつける。
5.卵を回しいれ、蓋をしてふっくらさせたら完成。器に盛って刻みねぎ、ラー油はお好みでどうぞ☆
◆ポイント◆
手軽に野菜がたくさんとれるように、具だくさんにしています。お子さんでも食べられるように、ねぎとラー油は後乗せです(#^^#)
きくらげやタケノコ、干しシイタケなどで作る酸辣湯ですが、思い立ってすぐないことが多いので、なくても満足できる野菜たっぷりな酸辣湯にしてみました☆