こま切れ肉で！あったか美味しい豚汁☆
コスパのいい小間切れ肉でも美味しい豚汁を(*^^*)ひと手間で小間切れ肉でも美味しく出来ます☆
材料（5人分）
豚小間切れ肉 200ｇ
大根 1/3本
人参 1/2本
しょうが 1片
ごぼう 1/2本(細いものなら1本)
水 800ｍｌ
ほんだし 小さじ1
みそ 大さじ3.5
油 小さじ1
刻みねぎ お好み
作り方
1.大根、人参は皮をむいて3mm厚程度のいちょうきりにする。
2.ごぼうはたわしなどでこすって皮をむき、ささがきにする。水にさらして灰汁をぬく
3.小間切れ肉はパックから出して3cm間隔に切る。
4.お鍋に油を熱して小間切れ肉を炒める。火加減は中火です。
5.半分くらい火が通ったら、大根、人参、ごぼうを加えて炒める。豚肉に完全に火が入ったら、水を入れて沸騰させる。
6.灰汁が出たら取り除く。弱火にしたら本だしを入れてみそをとく。
7.器に盛って刻みねぎを添えたら完成。一度冷まして再度加熱すると、味が馴染んで更に美味しくなります。
◆ポイント◆
豚小間切れ肉は脂が多いものを選ぶこと、3cm幅にカットするひと手間で小間切れ肉でもこっくり美味しい豚汁が出来ます(*^^*)みそはお使いの味噌によって調整して下さい☆こうじみそでの分量になってます☆野菜をたっぷり食べたいけれど、何品も副菜を作るのは大変なので、具だくさんのお汁で栄養たっぷりな食卓に♪
豚汁は豚バラ肉で作るのが定番ですが、値段が張ることが多い！コスパのいい小間切れ肉でも美味しい豚汁が出きないかなと思って考えました☆